Métiers qui recrutent en 2026 : le classement des 217 métiers de l'enquête BMO

Quels sont les métiers qui recrutent le plus en 2026 ?

D'après l'enquête Besoins en main-d'œuvre 2026 de France Travail, les métiers où les employeurs prévoient le plus de recrutements sont d'abord ceux de la restauration, de l'agriculture, du nettoyage et du soin. En tête viennent les aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration, avec 97 076 projets de recrutement, puis les serveurs de cafés et restaurants, avec 93 769 projets.

Suivent les viticulteurs et arboriculteurs (83 806), les agriculteurs (81 938), les agents d'entretien de locaux (80 760), les aides à domicile et auxiliaires de vie (69 413), les professionnels de l'animation socioculturelle (64 780), les aides-soignants (61 987), les employés de libre service (59 827) et les cuisiniers (51 475). Ces dix métiers réunissent à eux seuls 744 831 projets, soit un tiers du total de la base.

Ce classement compte 217 métiers, ceux de la nomenclature de l'enquête. Le tableau ci-dessous donne les trente premiers, avec pour chacun la part des projets que les employeurs jugent difficiles et la part de projets saisonniers. Ces deux colonnes changent beaucoup la lecture : un métier très demandé peut l'être surtout l'été.

D'où viennent ces chiffres ?

L'enquête Besoins en main-d'œuvre, ou BMO, est menée chaque année par France Travail auprès des employeurs, avec le Crédoc. Elle leur demande combien de personnes ils comptent recruter dans l'année, pour quels métiers, si ces recrutements leur paraissent difficiles et s'ils sont saisonniers. Les résultats de l'édition 2026 ont été publiés le 21 avril 2026.

France Travail annonce, dans son communiqué, environ 2,3 millions de projets de recrutement pour 2026, en baisse de 6,5 % sur un an, dont 43,8 % jugés difficiles. Les chiffres métier par métier de cette page viennent de la base de données ouverte de la même enquête, publiée sur data.gouv.fr : nous avons additionné, pour chaque métier, les 406 bassins d'emploi du fichier.

Notre addition donne 2 237 486 projets, un peu moins que le total annoncé. La raison est simple : dans le fichier ouvert, les petites cases couvertes par le secret statistique sont masquées, et nous les comptons pour zéro. Nos chiffres sont donc des planchers, et nos parts, 43,1 % de projets jugés difficiles et 32,3 % de projets saisonniers, sont calculées sur cette même base. Le fichier, son empreinte et notre méthode sont rangés pour que chacun puisse refaire le calcul.

Enfin, ce sont des intentions d'embauche déclarées par les employeurs, pas des offres publiées. Un projet peut ne jamais devenir une annonce, être pourvu par le bouche-à-oreille, ou viser un emploi de quelques semaines.

Quels métiers recrutent en dehors des saisons ?

Près d'un projet sur trois est saisonnier dans la base, et certains métiers en dépendent presque entièrement. Les projets de viticulteurs et arboriculteurs sont saisonniers à 95,2 %, ceux des agriculteurs à 83,0 %, ceux des employés de l'hôtellerie à 74,2 % et ceux des serveurs à 67,4 %. Ces métiers recrutent beaucoup, mais surtout pour l'été ou les récoltes.

Si l'on retire les projets saisonniers, le classement change. Les agents d'entretien de locaux passent en tête, avec 64 204 projets hors saison, devant les aides à domicile et auxiliaires de vie (60 756), les aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration (58 619) et les aides-soignants (50 911). Viennent ensuite les artistes, les employés de libre service, les infirmiers et sages-femmes, les personnels de ménage chez des particuliers, les serveurs et les cuisiniers.

Pour un emploi durable, ce second classement est souvent plus utile que le premier. Il fait aussi ressortir des métiers moins visibles dans le haut du tableau général, comme les secrétaires bureautiques, les conducteurs routiers ou les agents administratifs, dont les projets sont saisonniers à moins de 15 %.

Quels métiers sont les plus difficiles à pourvoir selon les employeurs ?

L'enquête demande aussi aux employeurs si chaque recrutement leur paraît difficile. Parmi les métiers qui comptent au moins 15 000 projets, la part la plus forte revient aux ouvriers mécaniciens de véhicules, à 72,2 %. Suivent les aides à domicile et auxiliaires de vie (62,3 %), les infirmiers et sages-femmes (60,0 %), les formateurs (58,8 %), les ingénieurs et cadres d'étude en informatique et télécoms (57,5 %), les cuisiniers (57,4 %) et les aides-soignants (56,5 %).

Ces parts sont des appréciations d'employeurs, pas une mesure du nombre de candidats. Un recrutement jugé difficile peut l'être par manque de candidats, par manque de candidats formés, ou parce que les conditions de travail ou les horaires découragent. Pour un candidat, une forte difficulté signale une demande réelle et souvent durable, mais elle ne suffit pas à être embauché : les diplômes, les cartes ou le permis exigés dans certains métiers restent indispensables.

La notion de « métier en tension » au sens officiel, celle de la liste fixée par arrêté pour l'emploi des travailleurs étrangers, est différente : elle fait l'objet d'un guide à part sur ce site.

Quelles familles de métiers recrutent le plus ?

La base classe chaque métier dans une grande famille. Les fonctions liées à la vente, au tourisme et aux services rassemblent le plus de projets, 861 397, soit plus d'un tiers du total. Viennent ensuite un ensemble « autres métiers » où pèsent l'agriculture et les arts du spectacle, puis les fonctions sociales et médico-sociales, avec 277 183 projets, et les fonctions d'encadrement, avec 228 189 projets.

Les difficultés ne se répartissent pas comme les volumes. Les ouvriers de la construction et du bâtiment comptent moins de projets, 125 189, mais 62,8 % sont jugés difficiles, la part la plus forte de toutes les familles, avec seulement 8,8 % de projets saisonniers. À l'inverse, les fonctions administratives affichent 28,4 % de projets difficiles. France Travail relève de son côté, dans son communiqué, que le BTP est le secteur où la part de recrutements difficiles est la plus élevée.

Le communiqué de France Travail donne aussi une lecture par secteur d'activité des employeurs, qui complète celle par métier. Selon lui, la santé, le social et les services à la personne prévoient environ 322 000 projets, dont 54 % jugés difficiles ; l'hôtellerie et la restauration environ 319 000, dont 44 % ; le commerce environ 264 000, dont 36 % ; l'industrie environ 211 000, dont 48 % ; l'agriculture environ 193 000, dont 39 %. Le BTP compte environ 143 000 projets, mais 65 % sont jugés difficiles. Le communiqué précise aussi que deux tiers des recrutements prévus le sont dans des petites et moyennes entreprises, et que 23 % des établissements prévoient de recruter, contre 24 % un an plus tôt.

Dans quelles régions recrute-t-on le plus ?

Sans surprise, l'Île-de-France concentre le plus de projets, 386 835 dans notre addition, devant Auvergne-Rhône-Alpes (249 824), la Nouvelle-Aquitaine (244 886), Provence-Alpes-Côte d'Azur (213 783) et l'Occitanie (196 695). Ces volumes suivent en partie la taille de la population active de chaque région.

Chaque métier a aussi sa région où il recrute le plus. Dans notre addition, c'est la Nouvelle-Aquitaine pour les aides-soignants, avec 7 973 projets, Provence-Alpes-Côte d'Azur pour les serveurs, et le Grand Est pour les viticulteurs et arboriculteurs, où pèsent les vendanges. Pour les conducteurs routiers comme pour les agents de sécurité et de surveillance, c'est l'Île-de-France qui compte le plus de projets, 4 542 pour les premiers, soit environ un sur six, et 6 505 pour les seconds, soit plus d'un sur quatre. Pour une recherche locale, le chiffre de votre bassin d'emploi compte davantage que le classement national : la base ouverte de France Travail permet de le lire bassin par bassin.

Que dit ce classement des métiers de la santé et du social ?

Le soin et l'accompagnement occupent plusieurs places du haut du tableau. Les aides à domicile et auxiliaires de vie sont 6e, avec 69 413 projets, les aides-soignants 8e, avec 61 987 projets, les infirmiers et sages-femmes 14e, avec 36 491 projets. Leurs projets sont peu saisonniers, entre 9 % et 18 %, et souvent jugés difficiles, entre 56 % et 62 %.

Ces métiers ont en commun d'exiger, pour la plupart, une qualification précise. Pour les aides-soignants, par exemple, le Code de la santé publique réserve la profession aux titulaires du diplôme d'État ou de deux anciens titres équivalents. Un fort besoin de recrutement ne dispense pas de ce diplôme : il signale plutôt qu'une formation dans ces métiers débouche sur une demande réelle.

Que dit-il des métiers du transport, de la sécurité et de l'industrie ?

Les conducteurs routiers, catégorie de l'enquête qui regroupe les chauffeurs poids lourd, sont 22e, avec 26 857 projets, dont 54,1 % jugés difficiles et seulement 13,7 % saisonniers. Les agents de sécurité et de surveillance sont 25e, avec 24 576 projets, 47,6 % jugés difficiles. Les deux métiers demandent une qualification réglementée : permis et qualification initiale pour les uns, carte professionnelle pour les autres.

Côté industrie et entretien, les ouvriers mécaniciens de véhicules se signalent par la part de projets difficiles la plus élevée du haut du classement, 72,2 %, et les magasiniers et préparateurs de commandes peu qualifiés comptent 28 358 projets, au 19e rang. Les métiers de l'informatique recrutent moins en volume, mais presque jamais pour une saison.

Comment utiliser ce classement pour chercher un emploi ?

Un classement national dit où se trouvent les besoins, pas où vous serez embauché. Servez-vous-en pour trois choses. Repérer, dans votre domaine ou un domaine voisin, les métiers où la demande est forte et durable, en regardant la part de projets hors saison. Vérifier si une formation courte ou une qualification vous ouvrirait l'un de ces métiers. Et lire le chiffre de votre région, voire de votre bassin, avant de conclure.

Gardez aussi en tête la nature de ces données : ce sont des intentions déclarées au début de l'année, qui peuvent évoluer avec l'activité. Un métier très demandé peut l'être surtout dans de petites entreprises qui recrutent sans publier d'annonce, d'où l'intérêt de parler de votre recherche autour de vous et de faire savoir que vous êtes disponible.

Si vous reprenez ces chiffres, citez l'enquête BMO 2026 de France Travail et précisez qu'il s'agit d'une addition de la base ouverte, cases secrètes comptées zéro. Ce classement sera mis à jour à la publication de l'enquête suivante.

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